Bapanas Siapkan Stok Beras dan Pangan Hadapi El Nino

Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan seluruh elemen ketahanan pangan diperkuat untuk mengantisipasi dampak fenomena iklim El Nino yang diprediksi berlangsung hingga akhir tahun. Sekretaris Utama Bapanas, Sarwo Edhy, menyatakan bahwa pemerintah telah menyusun kerangka mitigasi lintas sektor agar pasokan dan harga pangan pokok tetap terkendali.

Ancaman Kekeringan terhadap Lumbung Pangan

Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) memperkirakan puncak El Nino terjadi pada semester kedua 2023 hingga awal 2024, membawa penurunan curah hujan yang signifikan di sebagian besar wilayah Indonesia. Sektor pertanian menjadi garda terdepan yang terkena imbas karena ribuan hektare sawah tadah hujan terancam gagal tanam atau mengalami puso. Data Kementerian Pertanian menunjukkan bahwa areal pertanian yang berpotensi terdampak kekeringan mencapai 560 ribu hektare, dengan sentra produksi padi di Jawa, Sumatra Selatan, dan Nusa Tenggara menjadi titik rawan. Jika tidak dimitigasi secara memadai, penurunan produksi gabah bisa menekan ketersediaan beras nasional dan memicu lonjakan harga.

Penguatan Cadangan Beras Pemerintah

Untuk menjaga stabilitas, Bapanas bersama Perum Bulog terus mengokohkan Cadangan Beras Pemerintah (CBP). Per akhir Juni 2023, stok beras yang dikelola Bulog tercatat di angka 1,1 juta ton, jauh di atas kebutuhan ideal penyangga yang biasanya berkisar 800 ribu ton. Sarwo Edhy mengungkapkan, angka itu akan terus ditambah melalui penyerapan gabah petani dalam negeri dan opsi pengadaan dari luar negeri yang dilakukan secara terukur. “Kami ingin memastikan bahwa stok ini cukup untuk intervensi pasar sepanjang musim kering ekstrem. Tidak sekadar mengejar volume, tetapi juga distribusi yang cepat ketika tekanan inflasi pangan mulai terasa,” ujarnya. Penguatan stok difokuskan pada beras medium yang menjadi konsumsi mayoritas masyarakat, sementara beras premium akan dikendalikan melalui mekanisme pasar yang wajar.

Diversifikasi dan Stok Komoditas Strategis

Selain beras, Bapanas memperluas jangkauan mitigasi ke pangan alternatif. Stok jagung untuk pakan ternak dan industri diupayakan mencapai 300 ribu ton agar tidak membebani harga beras sebagai sumber karbohidrat. Ketersediaan kedelai juga menjadi perhatian, meskipun ketergantungan impor masih tinggi; pemerintah mendorong percepatan distribusi 100 ribu ton kedelai yang sudah dikontrak untuk memenuhi kebutuhan perajin tahu dan tempe. Untuk komoditas hortikultura yang rentan terhadap gangguan cuaca, seperti cabai dan bawang merah, Bapanas mengaktifkan skema resi gudang dan fasilitas penyimpanan dingin di sentra produksi, sehingga petani tak terpaksa menjual hasil panen dengan harga anjlok dan pasokan antarmusim tetap berkesinambungan.

Operasi Pasar dan Stabilisasi Harga

Strategi pasar menjadi lapis ketiga mitigasi. Bapanas menyiapkan penugasan kepada Bulog untuk menggelar operasi pasar murah di wilayah-wilayah yang mengalami kenaikan harga di atas Harga Eceran Tertinggi (HET). Program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) akan diperluas dengan titik distribusi di pasar tradisional, ritel modern, dan platform perdagangan daring. Sarwo Edhy menjelaskan, “Begitu ada indikasi gejolak pada beras, minyak goreng, atau gula, kami langsung menyuntikkan pasokan ke pasar. Data harga harian yang dikumpulkan dari 300 kota/kabupaten menjadi dasar keputusan agar intervensi tepat sasaran.” Selain itu, komunikasi publik tentang stok yang aman terus digencarkan untuk meredam aksi borong yang kerap memicu kelangkaan semu.

Kolaborasi Lintas Lembaga dan Daerah Pendukung

Mitigasi El Nino tidak bisa dijalankan sendiri oleh Bapanas. Koordinasi dengan Kementerian Pertanian dilakukan untuk mempercepat tanam di lahan yang masih tersedia air, sementara Kementerian Pekerjaaan Umum dan Perumahan Rakyat dilibatkan dalam pemeliharaan jaringan irigasi dan pompanisasi. Pemerintah daerah juga diminta menyusun rencana kontingensi, termasuk mengidentifikasi lahan cadangan dan menyiapkan embung-embung kecil. Di sisi petani, penyuluh pertanian diinstruksikan untuk merekomendasikan varietas padi tahan kering dan pola tanam yang lebih adaptif. Sarwo Edhy menambahkan bahwa semua upaya ini disatukan dalam dashboard pantau pangan nasional yang diperbarui setiap pekan, sehingga pengambil kebijakan bisa segera mengambil tindakan berbasis bukti.

Dengan rangkaian langkah simultan tersebut, Bapanas menargetkan ketahanan pangan menjelang akhir tahun tetap solid. Stok beras yang mencukupi, diversifikasi konsumsi, dan kecepatan intervensi pasar diyakini mampu menahan dampak El Nino agar tidak sampai mengganggu stabilitas pasokan dan harga pangan nasional.