Indonesia Punya Matcha Lokal, Bisakah Bersaing dengan Matcha Jepang?

Jakarta - Dari martabak hingga risol, kreasi kuliner bercita rasa matcha terus menjamur di berbagai sudut kota. Fenomena ini menegaskan bahwa demam bubuk teh hijau khas Jepang belum juga mereda di tanah air. Ironisnya, di tengah popularitas yang meroket, mayoritas bubuk matcha yang beredar di pasaran Indonesia masih merupakan produk impor.

Sebagai pemain utama dalam industri teh global, Indonesia sejatinya memiliki modal besar untuk memproduksi matcha berkualitas. Pertanyaan besar kemudian muncul: sanggupkah produsen lokal menyaingi dominasi Jepang yang telah berabad-abad membangun reputasi matcha-nya?

Berdasarkan laporan yang dihimpun media kami, tidak ada catatan pasti yang dapat menunjukkan kapan pertama kali matcha mulai dikenal dan masuk ke Indonesia.

Minimnya rekam jejak historis tersebut tidak menyurutkan antusiasme industri teh dalam negeri untuk mulai melirik peluang di segmen ini. Sejumlah perkebunan teh di dataran tinggi kini mulai mengadopsi teknik budidaya teh teduh (shaded tea) serta pengolahan yang menyerupai standar Negeri Sakura guna menghasilkan aroma dan cita rasa umami yang otentik.